Chili

En del maträtter lämpar sig speciellt bra en kall vinterdag när man är lite frusen. Chili är helt klart en av dem. Varm och packad med smak. Servera den rykande varm i en djup skål och ät den med sked. Några skivor gott bröd att doppa i såsen rekommenderas varmt. Perfekt efter en dag i skidbacken (för de som är lyckligt lottade att ha snö).

Anpassa själv receptet efter hur stark du vill ha din chili. I min familj gillar vi stark mat, så jag tjångade på med stark salsa och ganska mycket grön chili. Om du inte gillar så mycket styrka kan du ta mild salsa och utesluta den gröna chilin helt. Bli inte avskräckt av antalet ingredienser - detta är en väldigt enkel rätt att göra!

Chili

En smakrik och jättegod chili med inslag av bland annat choklad och koriander. Servera chilin tillsammans med riven ost, en klick gräddfil, färsk koriander och några skivor vitt bröd. Receptet ger 6 portioner.

Ingredienser

2 msk olivolja

650 g nötfärs

1 stor gul lök, hackad

2 vitlöksflyftor, fint hackad

2 gröna chilifrukter, fint skivad

2 dl salsa

1 burk krossade tomater

2 dl tomatsås

2 msk chilipulver

0,5 msk kakao

0,5 msk malen kummin

1 tsk paprikapulver

0,5 tsk torkad oregano

1 tsk salt

1 krm malen svartpeppar

2 tsk limejuice

1 kruka färsk koriander

3 dl kycklingbuljong

1 burk kidneybönor

1 burk vita bönor

Tillbehör

gräddfil

riven ost

vitt bröd

Gör så här:

1. Hetta upp en msk olivolja i en stor gryta. Bryn köttfärsen och häll sedan över den i en skål.

2. Tillsätt en msk olivolja i grytan tillsammans med lök, vitlök och grön chili. Bryn på medelhög värme i ca 3 minuter.

3. Tillsätt krossade tomater, salsa, tomatsås, kryddor, salt, kakao, limejuice, koriander, kycklingbuljung och brynt köttförs i grytan. Rör om och låt puttra på svag värme under lock i 30-45 minuter.

4. Skölj av bönorna i ett durkslag och tillsätt dem i grytan. Låt puttra ytterligare några minuter.

Kanske gillar du också...


Shrimp Quesadillas	Renskavsgryta med kantareller och lingon	Pinjenötsbiffar med fetaostcrème

2011-12-11 | Kött

Kommentarer

maja.

det ser väldigt gott ut.

Alexandra - kärlek på tallrik

oh, jag håller med om att chili är toppen när det är kallt och mörkt ute <3 Låter som ett riktigt trevligt recept, kanske lite mindre styrka för min del, ska fila på en vegetarisk version :D

Nette Kardemumma Gumman

Såg jättegott ut!

Nellie-Sockertussen

Hej!

Jag har en tävling i samarbete med OBH Nordica som jag tror att du skulle gilla!

Kom gärna förbi och var med och tävla =)

Kram

/Nellie

http://sockertussen.blogspot.com/2011/12/tavling-vinn-obh-nordicas-nya.html

sofia

Grym blogg! =)

LALEH

Åh ALLT ser så gott ut!

Trackback