Workshop i Göteborg
Igår var det äntligen dags för workshop hemma hos Sonja som driver Dagmar's Kitchen, en av mina absoluta favoritbloggar. Vi var åtta personer som träffades för att umgås och prata matstyling och fotografering. Med på workshoppen var Ulrica från Från sött till salt, Helena från Mormorsglamour, Karin från Karin A fotografi, Lena från Koala's Kitchen och Christel.
Underbara Sonja
Sonja bjöd på en härlig 3-rättersmeny som vi fick träna på att styla och fotografera innan vi åt. Det var så himla kul att träffa andra med samma intresse som mig och som man kunde utbyta tankar och erfarenheter med. Annars blir det ju lätt så att man känner sig lite nördig när man vill fota maten innan middagen.
Helena in action.
Jag är otroligt nöjd med workshoppen och det enda negativa var att dagen gick alldeles för snabbt. Men så hade vi ju också väldigt kul och jag åkte hem med ny kunskap, massor av inspiration och nya bekantskaper. Ni som har bokat in er på nästa workshop har verkligen något att se fram emot!
En av mina bilder på varmrätten.
En gammal turkos dörr fick fungera som en av bakgrunderna.
Sonja förbereder efterrätten.
Vamos a la playa!
Usch, nu har det gått flera veckor igen sedan jag hade tid att blogga. De senaste veckorna har fyllts av övernattningsgäster och jobb, jobb, jobb. Och sen lite mer jobb.
Och tyvärr kommer det dröja ännu längre innan jag hinner publicera nya recept här på bloggen. Jag håller nämligen på att packa resväskan för att tidigt imorgon bitti åka iväg på en två veckors semester i Mexiko. Vi bokade en sista minuten så sent som förra helgen och därför har jag knappt hunnit börja se fram emot resan. Det känns faktiskt fortfarande helt overkligt att jag om bara ett dygn kommer att ligga utsträckt på en solstol med en kall Corona i handen. Gött! Min kropp har verkligen skrikigt efter lite värme och sol den senaste tiden.
Men håll ut - jag kommer komma hem utvilad och full av ny inspiration att dela med mig av. Risken finns att det kommer bli mycket guacamole, quesadillas, tacos och annat här på bloggen då :)
Här kommer lite bilder från förra gången vi var i Mexico för två år sedan.
Bli först med att gilla Mitt skafferi på Facebook!
Idag är jag hemma och vabbar med en febrig Tyra, och medan hon tittar på Natt på museet (dagens tredje film) har jag äntligen (!) passat på att skaffa en facebooksida för bloggen. Här kommer jag så klart posta mina blogginlägg så att ni ser när bloggen har uppdaterats, men tanken är också att jag ska dela med mig av andra länkar och tips utöver det som dyker upp på bloggen.
Så häng med till Facebook och bli först med att gilla Mitt skafferi!
Best of 2012
Ännu ett år har passerat här på bloggen. Som vanligt har jag kännt att jag inte alls hinner blogga så ofta som jag skulle vilja, men nu när jag går igenom alla inlägg som publicerats det gångna året ser jag ju att jag trots allt har hunnit med en hel del.
Det finns så otroligt många bra matbloggar där ute och jag är så tacksam att ni ibland väljer att kika in här. Alla ni som läser och kommenterar spelar en stor roll i min strävan efter att hela tiden försöka inspirera med nya recept och bilder. Tack alla för året som gått.
Den här veckans favoriter är inga mindre än mina egna favoriter bland det senaste årets inlägg här på bloggen.
De här recepten har blivit nya favoriter för mig och min familj och ska ni testa några recept det kommande året rekommenderar jag varmt dessa.
Gott nytt år allesammans!
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
Vinnaren av Muttis produktpaket
Tävlingen är nu avslutad och det har kommit in flera idéer som låter både goda och intressanta. Men den lycklige vinnaren av produktpaketet från Mutti är Alexandra som driver den härliga matbloggen Kärlek på tallrik. Hon valde att göra Kidneybollar med ricotta, tomatsås och vitlöksfräst zucchinipasta. Väldigt kreativt och jag gillar framför allt det faktum att hon gjorde om min kötträtt till en helt igenom vegetarisk rätt. Grattis Alexandra!
Stort tack till alla er som deltog i tävlingen!
Kanske gillar du också...
 |
 |
 |
| Medelhavspaj | Pizza al tonno | Pasta Delizie |
Vinn ett produktpaket från Mutti!
Nu är det dags för den första tävlingen någonsin här på bloggen. Det du tävlar om är ett likadant paket med produkter från Mutti som jag fick hem i veckan.
Så här gör du för att tävla
1. Tävlingen går ut på att du ska laga mitt recept från igår, Köttbullar med ricotta och tomatsås, men med din egen twist på receptet. Kanske gör du en annan sås, smaksätter köttbullarna med andra kryddor eller hittar på något annat spännande.
2. Blogga om ditt recept (länka gärna till min blogg) och posta sedan en kommentar i det här inlägget där du bifogar länken till ditt eget recept. Eller så postar du en kommentar i det här inlägget där du beskriver vad du har gjort för förändringar i receptet.
Tävlingen pågår t.o.m. 3 juni
Det ska bli jättekul att se vad ni kommer på för förändringar. Lycka till allihopa!
Kanske gillar du också...
 |
 |
 |
| Biscotti | Örtkyckling- "Allt på en plåt" |
Vit chokladkaka med citron |
Rapport från Hawaii
Ifall ni undrar varför det inte har kommit några nya inlägg på ett tag beror det på att jag befinner mig långt, långt borta från mitt kök och mina kokböcker. Jag är på Maui, Hawaii, tillsammans med hela tjocka släkten för att fira min styvmammas 50-årsdag. Och ja - det är precis lika underbart som det låter.
Förutom att vi badar varje dag har vi gjort en massa andra roliga saker. Häromdagen var vi till exempel ute på "whale watching". Den här tiden på året kommer nämligen flera tusen knölvalar just hit till Maui för att föda sina ungar (eller kalvar som det heter) och eftersom de vill skydda dem från bland annat hajar kommer de in ganska nära land. Man ser dem blåsa ut vatten, plaska med stjärtfenan och hoppa upp ur vattnet när man är på land, men i en båt kan man se dem på riktigt nära håll. Hur häftigt som helst!
Men någon matlagning har det som sagt inte blivit under semestern, däremot har jag ätit massor av god mat. USA är ju verkligen landet där man kan äta sig fet om man inte är försiktig, och vem vill vara försiktig när man är på semester??? Jag har nog redan lyckats lägga på mig 2-3 kg...
Mahimahi (fisk) med macademianötter och vitlök
Kona Coffee Cheesecake
Glass i stora lass
Shaved Ice
Om en vecka är jag hemma i Sverige igen och då med massor av inspiration från det stora landet i väst :) Ha det så bra där hemma så länge!
Mitt skafferi i Expressen
Jag har fått ett recept publicerat i Expressens matbilaga Mitt kök, vilket känns riktigt stort för att vara en sådan här liten matblogg. Det är mitt recept på Banana Split med keso, valnötter och bärsås som är publicerat i det nummer som just nu säljs i butikerna.
Jättekul som sagt, dock en liten känga till Expressen som inte angett vart de fått receptet och bilden ifrån. Det hade de ju kanske kunnat kosta på sig...
Topp 20 2011
Så här års översvämmas vi av årskrönikor på tv och i tidningar så jag tänkte att jag skulle sätta ihop en egen liten årskrönika för Mitt skafferi. Bloggen har ju inte riktigt fyllt ett år än, men sedan i mars har jag ändå hunnit publicera en hel del inlägg. Bland dem har jag plockat ut mina absoluta favoriter, recept som jag själv har återkommit till flera gånger under det gångna året. Så om ni ska testa några recept i början av nästa år är det dessa ni ska testa!
Jag har lärt mig massor när det gäller matlagning och bakning sedan jag startade min blogg och ser fram emot ett nytt år med massor av nya smarriga recept att testa. Mitt nyårslöfte i år blir dessutom att lära känna min kamera bättre så att jag kan börja lägga ut bättre bilder här på bloggen. Jag har redan beställt några böcker om foto som jag tänker sätta tänderna i efter nyår. Det är ju trots allt bilderna som frestar en att testa ett nytt recept, eller hur? Nar det vattnas i munnen bara man tittar på ett fotografi, då är det antagligen ett bra recept.
So here you go, min topp 20 2011 (utan inbördes ordning). Gott nytt år!
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
Mästerkocken.se
Jag skulle vilja tipsa om en ny matsajt som jag har fått i uppdrag att besöka och tycka till om. På mästerkocken.se blandas redaktionellt material med recept samt en köksbutik. Inom kort kommer även ett community startas där man kommer kunna dela med sig av sina egna recept. Dessutom lanseras även Mästerkockens egen tidning den här veckan, där läsarna kan få sina egna recept publicerade.
Jag tycket det verkar jättespännande! Nu är sajten som sagt helt nystartad, men när den kommer igång ordentligt kan det bli hur bra som helst. Bra information, pedagogiska recept och fina bilder. Jag hittade på en gång ett recept som jag tänker testa i helgen - Cheesecake med räkor. Ser otroligt gott ut!
Så jag tycker även du ska besöka mästerkocken.se! Just nu pågår dessutom en tävling med nya vinster varje dag. Bland annat kan du vinna designprodukter för köket och en weekendresa värd 5000 kr. Tävla här
Idag kom den...
Idag damp den äntligen ner i brevlådan - nya numret av Elle mat & vin. Det här är helt klart den bästa mattidningen! Eftersom jag gillar design uppskattar jag verkligen att de inte bara fokuserar på recepten utan även anstränger sig när det gäller fina bilder, layout, färger, typsnitt etc. Det är helt enkelt väldigt trevligt att bläddra i den. Synd bara att den ges ut så sällan...
Nya numret är fyllt av smarriga recept och härlig sommarinspiration. Jag vill prova...
Laxspett med citrus, örter och rosépeppar
Portionspajer med spenat och vitlök
Grillad thailax med nudelsallad
Marianneglass
Krabbknyten med koriandervinäger
Mandel- och körsbärspaj
...och mycket mycket mer.
Spring och köp!
Veckans favorit!
Vilken ära att väljas till "Veckans favorit" på blogg.se och vad kul att så många börjar hitta hit! Tack för alla gulliga och snälla kommentarer :)
Master Chef Australia
Idag vill jag bara slå ett slag för mitt favoritmatlagningsprogram just nu - Master Chef Australia. Jag tyckte Sveriges mästerkock var lite tråkigt att titta på jämfört med den australiensiska versionen som är otroligt spännande, underhållande och lärorik. Tävlingsmomenten varvas med "master class" där proffskockarna går igenom hur man tillagar olika rätter vilket gör att man lär sig väldigt mycket medan man tittar. Just nu är 3:e säsongen igång och jag är hooked! Alla säsonger finns att ladda ner och varje säsong innehåller ca 80 avsnitt! Perfekt för en matlagningsmaraton i soffan en söndag alltså...
På tv-kanalens hemsidan finns dessutom alla recept som tillagas:
Snabb mango- & passionsfruktglass
Spansk tortilla
Kycklingklubbor med het citrusglaze och örtig couscous
Chocolate Chip Cookie Brownies